Amarantová zrna

V některých oblastech Mexika roste amarant jako potravinářská plodina, ale roste také v oblastech, jako je Indie. Kromě amarantových zrn existuje i amarantový olej. Amarantový olej se získává z amarantových zrn, která mají široké komerční využití.

Amarantové zrno má hladkou strukturu, která je mírně zemitá a ořechová. Pokud se však podíváme důkladně, amarant není zrno; je to semeno, které je přirozeně bez lepku. Je to vynikající organicky pěstované jídlo a všestranný a zdravý doplněk vašeho snídaňového menu. V době festivalů se také používá k výrobě cukrovinek známých jako alegría. Nyní se většina vyprodukovaných zrn amarantu prodává v obchodech se zdravými potravinami.

Původ amarantových zrn

Různé druhy amarantu, který se pěstuje v zrnech, mají historii starou 8000 let. Rostliny amarantu jsou považovány za pseudocereálie, které se pěstují pro jejich škrobnatá semena. Nelze je však zařadit do klasifikace obilovin, jako je rýže a pšenice. Jako zrno se stále používají různé druhy amarantu, jako je Amaranthus cruentus L, Amaranthus hypochondriacus L a Amaranthus caudatus L. Plodiny amarantu jsou srovnatelné s kukuřicí nebo rýží.

Jak používat amarantová zrna

Aztékové používali amarant pro tortillas, atole a tamales. Kromě toho také používali tato zrna, kukuřici a agávu k formování tvarů svých bohů ve svatém měsíci Huitzilopochtli. Když se semeno amarantu opéká, praskne jako popcorn. Může být také rozemleté v mouce, aby se z něj mohly připravovat nudle, chléb a dobrá náhrada za mouku. Vyklíčené klíčky amarantu mohou posloužit jako vynikající doplněk sendvičů a salátů.

Zrna amarantu můžete také použít místo obyčejných zrn jako rýže a přidat je do svých oblíbených pokrmů. Amarant je také velmi oblíbený pro přidání do snídaně jako ovesné vločky.

Amarantová zrna – Velkoobchod

NutriBoost je velkoobchodní společnost pro amarantová zrna. Proto je tato položka našim klientům k dispozici ve velkoobchodním množství i jako soukromá značka. Minimální množství v objednávce začíná na 20 kg.