Prášek z bílého pepře

Když se podíváme zpět do historie, bílý pepř byl jedním z nejoblíbenějších koření na světě. Pepř byl vždy považován za cenný dokonce i na počátku pátého století, kdy byl v Římě používán jako peníze.

Původ prášku z bílého pepře

Asi před 2000 lety byl pepř objeven v jihovýchodní Asii a jeho výsadba se v průběhu let značně zvýšila. Ve 30. letech byla největším producentem tohoto koření Brazílie.

Bobule pepře připomínají hrozny a stejně jako oni rostou ve svazcích vysokých asi 3 m. Obvykle se vyskytují v Indonésii a Indii. Plody pepře se používají k výrobě tří druhů pepře; černý, bílý a zelený.

Z nich má černý pepř nejsilnější chuť, a proto je nejznámější. Ještě předtím, než proces zrání pepřových bobů skončil, jsou zpracovány.

Ty plody, které jsou nezralé, nám dávají zelený pepř. Jejich semena jsou po zpracování konzervována ve slaném nálevu.

A poslední je bílý pepř. Vyrábí se z těch bobulí, které skutečně dozrály.

Zelený pepř byl vyvinut nedávno, ale černé a bílé pepře se používaly velmi dlouho. Existují i ​​jiné druhy pepřů, například červené pepře a růžové pepře. Jsou také zpracovávány a prodávány na trhu.

 

Botanický název pepře je Piper Nigrum a patří do čeledi Piperaceae. Tyto pepře přirozeně rostou v Indonésii, na Srí Lance, ve Vietnamu, Indii a Malajsii.

Jak používat prášek z bílého pepře

S bílým pepřem si můžete vychutnat omáčky, zeleninu a dušené maso. Pro svou jedinečnou chuť a kořeněnou vůni je tento pepř také složkou mnoha receptů s krevetami a tuňáky.

Prášek z bílého pepře – Velkoobchod

Jste připraveni okořenit svůj sortiment? Pak je dobrá volba spolupracovat s NutriBoost jako vaším velkoobchodním partnerem z oblasti prášku z bílého pepře. Zavolejte nebo pošlete e-mail jednomu z našich zaměstnanců a zjistěte více o tom, co vám můžeme nabídnout.