Brazilské ořechy, střední/trpaslíci

Brazilský ořech se sklízí z jihoamerického stromu, který má chutná semínka. Tvar těchto ořechů je trojúhelníkový a roste uvnitř dřevěné skořápky stejně jako kokosové ořechy. Kromě toho má také trochu chuti, která připomíná kokos s máslovou, sladkou a krémovou chutí, díky níž je oblíbený. 

Původ produktu brazilské ořechy, střední/trpaslíci

Botanický název brazilských ořechů je Bertholletia excelsa. Téměř polovina produkce těchto ořechů po celém světě je v Bolívii. Brazílie a Peru jsou druhým a třetím největším producentem těchto ořechů. To znamená, že Amazonie je region, který produkuje všechny brazilské ořechy. Podle výpočtu brazilských úřadů je v Amazonii přibližně devět milionů stromů brazilských ořechů.

Strom brazilského ořechu se může dožít až 500 let. Průměrná roční kapacita plodů stromu je kolem 40 kg. Proto je považován za jeden z ekonomicky nejdůležitějších položek v amazonské oblasti. Spíše než na plantáži se ořechový strom bere z divočiny pro pěstování a sklizeň.

Tvar brazilského ořechu je kulatý a má průměr 10 cm s hmotností 2 kg. Jeden para ořech může nést asi 25 semen. Má tvrdou, ale tenkou skořápku s bílým jádrem, které je jedlou součástí semene. Tyto ořechy lze použít syrové, pražené nebo solené. Ukázalo se, že jsou velmi dobrými přísadami pro dezerty, polévku nebo jimi lze posypat saláty.

Jak používat brazilské ořechy, střední/trpaslíci

Brazilské ořechy můžete po nasekání přidat do různých jídel nebo je můžete použít jako svačinu. Mohou být použity slazené, pražené, solené nebo syrové. Jsou to velmi dobré přísady k dezertům, polévce nebo na posypání salátů. Můžou být součástí mnoha pokrmů nebo používány pro olej z ořechů.

Brazilské ořechy – Velkoobchod

NutriBoost je společnost zabývající se velkoobchodem s brazilskými ořechy a je předním dovozcem v Evropě. I když nabízíme minimální množství 20 kg, můžeme v případě potřeby okamžitě dodat i celý kontejner.